健康食品や新開発食品への応用

単細胞化ペースト

根菜類・葉茎・花、そしてキノコ類などの菌糸体まで、酵素で単細胞処理いたします。植物はプロトペクチンを分解し、細胞のみを破壊せずに単細胞化することで、原料の廃棄ロスをなくし、酸化による栄養ロスも防ぎます。

乾燥加工物

農産物を洗浄・殺菌し、乾燥します。乾燥室は平成31年度の増設を計画しています。

摺りおろし

クーガ芋を洗浄殺菌後、摺りおろしペーストし、小分け冷凍パックとして出荷します。